皮蛋瘦肉粥

1、白米煮粥

2、瘦肉切条，皮蛋切小块，下入粥中

3、放姜丝，少量盐和油

4、熬一小时，撒葱花、香菜末出锅

大蒜焖鳗鱼

1、鳗鱼段下油炸一下

2、大蒜慢火炸出颜色

3、下葱姜炒香

4、放鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤，小火焖30分钟